こんにちは、momonoineneです。
今回は、節約レシピを紹介します。
このところ、肉・野菜・お米・食品全てが値上がりしてますよね。
そこで簡単に作れる節約料理（野菜多め、肉少なめ）をと思いまして、書くことにしました。
食費を浮かせたい方、節約料理を知りたい方は、ぜひごらん下さい。
節約レシピ紹介「とん平焼き」
材料(2人前)
豚肉200g・もやし一袋・卵2個・お好みソース・油大さじ１・塩・コショウ
もやし・豚肉・卵の量は目安なので、お好みで変えてもらって大丈夫です。
我が家はずっともやしで作っていますが、どうやらキャベツを使うレシピもあるようです。
作り方
- フライパンに油を大さじ１入れて熱します（中火）。
- フライパンが熱くなったら豚肉を入れて、炒めます。
- 豚肉に火が通ったら（色が変わったら）、洗ったもやしを入れて炒めます。
- もやしに火が通ったら、塩コショウをふって味付けします。
- 豚肉ともやしをお皿に出します。
- 溶き卵を半分(卵一個分)熱したフライパンに流し込みます。
- 表面が半熟くらいになったら、豚肉ともやしを半分、フライパンの下半分に半月状に乗せます。
- 豚肉ともやしをのせてない上半分の卵を下半分にかぶせます。
- お皿にのせてオムレツのように、盛り付けてお好みソースをかけて完成です。
アレンジ
いくつかアレンジを紹介しますので、よかったら試してみて下さい。
もやし→もやし1/2袋・キムチ100gにすると、「とん平焼き韓国風」になります。
もやし→もやし1/2袋・ニラ1束にするのもおいしいです。
豚肉→ゆでたとりささみ200gを細かくさいて、炒めずもやしだけ炒めて混ぜます。（もやしもゆでるとよりヘルシーに）
節約のコツ
節約料理のコツは、なんと言っても安い食材を使って、なるべく少ない食材で作る事にあります。
今ならキャベツが高いのでお好み焼きでなく、もやしを使った「とん平焼き」がオススメです。
肉はだいぶ値上がりしてますが、まだ豚肉なら安いので使いやすいですよね。
卵がずいぶん安くなってきたので、オムレツ・卵丼などの卵料理もオススメです。
まとめ
では、節約レシピ（2024年06月）まとめです。
とん平焼き
画像の肉は色が赤いですが、色が変わるまでしっかり火を通して下さいね〜
とん平焼き、本場の大阪で食べた事がないので、いつか食べてみたいです。では。
コメント